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本报讯 （记者 熊家明 通讯员 郑思觅）为有效遏制“舌尖上的浪费”，营造“厉行节约、反对浪费”的浓厚氛围，推动全市反餐饮浪费工作取得实效，近日，湖北省随州市市场监管局在全市范围内组织开展为期一周的制止餐饮浪费“随机查餐厅”专项行动，共检查餐饮服务单位28家，持续推动制止餐饮浪费专项行动走深走实。

此次专项行动不打招呼、直奔现场。以餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等餐饮服务经营者为主要对象，结合日常监督检查工作实际，邀请热心市民、新闻媒体等广泛参与。重点检查人员配备等工作，包括是否配齐配全食品安全总监、食品安全员，中小学校和幼儿园是否配齐配全食品安全副校长，是否严格执行食品安全人员培训考核制度、建章立制工作情况，是否建立健全包括制止餐饮浪费在内的食品安全管理制度，是否严格实行食品安全风险防控“日管控、周排查、月调度”长效制度机制，第三方平台是否在顾客点餐、提交订单、完成订单等环节提醒其适量点餐、优化满减凑单，是否推广小份菜、半份菜、网络点餐明示食品重量等内容，是否以醒目方式提示消费者适量点餐、主动提供打包服务等。

从现场监督检查情况看，大部分餐饮单位整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，且已将制止餐饮浪费纳入员工培训，推广小份菜、半份菜，以醒目方式提示消费者拒绝浪费、适量点餐，主动提供打包服务和外卖餐盒餐具，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到餐饮服务各环节。对于检查中发现的相关问题，执法人员现场出具《责令整改通知书》，现已全部整改到位。

《中国食品报》(2023年05月26日03版)

（责编：周 岩）

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